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✎【奧麗雅專欄】
~年節到健康吃年菜

✎【奧麗雅專欄】~年節到健康吃年菜
aturia專欄~歡迎轉載,請註明出處謝謝~
    
除夕夜今天~好忙好忙嗎?!奧麗雅祝福闔家新年快樂,家庭事業得意,健康幸福滿滿!
    
忙碌了一整年,過年總是一年中最放鬆的日子,更多選擇犒賞自己、悠閒一下,也常會懶坐在沙發上不動,無節制的大啖美食,或者親戚齊聚一堂相約打牌玩耍,邊玩邊吃,每天玩到深夜睡到隔天中午……只是,假期過後,身材圓個一兩圈也是常見的事,身材走了樣、健康也變了調。因此,在歡慶之餘,也讓奧麗雅在本篇,陪您”健康吃年菜”來一起過新年圍爐囉!奧麗雅出金招,招招係金寶貝…..
    
《金招購年貨》
奧麗雅建議~可以選購小包裝零食,買一些熱量低又有飽足感的蒟蒻干、低鹽海苔片、脫水乾燥蔬果薄片等商品較符合健康概念,並注意營養標示,不要過量食用。
      
《金招健康煮》
奧麗雅建議~採購年菜前,記得先確定用餐的人數,勿過度採買食材。並以新鮮當季食材為主,擺脫傳統年菜烹調方法,以煮、蒸、拌、滷、烤的方式取代煎、炸,更能吃出食物本身的鮮味。例如紅燒魚改為清蒸魚或烤魚;香酥豬腳改為涼拌洋蔥雞絲;炸年糕改為醬炒高麗菜年糕等都是不錯的選擇。
   
《金雞應景來作伙》
奧麗雅建議~今年是「雞年」,年節圍爐吃火鍋,想要吃得健康,選擇雞肉不僅健康,也能應景過新年。尤其,記得選用油脂含量低的雞肉、海鮮等肉類為主。其實,雞肉等白肉相較紅肉,營養價值高也是理想蛋白質來源,有脂肪少膽固醇較低的優點。另外,湯頭部分還可改用蘋果、胡蘿蔔、番茄、洋蔥、西洋芹來熬煮高湯。
   
《金招定量吃》
奧麗雅建議~可以準備一個小盤子,每道菜挑出適宜的份量,多選高纖的蔬菜等,避免暴飲暴食,才不會年後胖了一圈唷。
   
《金招輕盈品》
奧麗雅建議~茶餘飯後搭配的飲品,可以選擇天然的白開水、無糖的茶類或泡壺暖身的枸杞茶等讓你輕盈不怕胖。
   
《金招手腳動一動》
奧麗雅建議~玩樂時可多選擇要起身動的遊戲,拜訪親友時可搭配步行,多增加自己的活動機會,當然戶外踏青是很棒的選擇唷!   


健康小法寶
   
※成大醫院~健康年菜食譜分享~
◎鴻運鹹年糕◎富貴花團圓◎發財好彩頭◎
◎四喜大拼盤◎吉祥如意捲◎冬瓜瑤柱盅◎元氣養生雞◎
詳細食譜請點閱連結?健康年菜食譜?
                             
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